Mises à jour

Tarte Roussillon , pâte feuilletée garnie de crème de lait d'amande , abricots frais nappée d'une pointe de miel au Safran de Cotchia

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Témoignages

il y a un an
Très bonne boulangerie. Le patron est plus pâtissier que boulanger. Les pains, pistolets, sandwiches sont généralement plutôt bons avec parfois un petit accident de cuisson pour la petite boulangerie (un petit peu trop ou pas tout à fait assez cuit mais jamais franchement raté). Les pâtisseries sont vraiment excellentes, locales et très fraîches. Mention spéciale pour la confection de gâteaux sur commande. La qualité vaut le prix demandé.
- Frédéric R
il y a 10 mois
Une boulangerie qui offre un vaste choix de pains et de pâtisseries.
- Michael D
il y a un an
Excellente boulangerie et pâtisserie. Participe au ZD avec sacs à pains, boîtes à gâteaux... Et libre à vous d'amener vos propres contenants. Personnel compétents et accueillants.
- Isabelle P

Artisan boulanger passionné

Mr Gossiaux assure, à partir de matières premières choisies avec soin, le pétrissage de la pâte, sa fermentation, sa mise en forme et enfin la cuisson du pain. Sa journée commence vers 23h00Il fabrique également d'autres produits tels que les produits croquants, les viennoiseries et les tartes. Levé à l'aube, quand tout le monde dort encore et jusqu'à 13h, le boulanger passe sa matinée au fournil. La première fournée doit être prête pour l'ouverture de la boulangerie. Il est en permanence au coeur du processus, le rapport à la matière vivante exige une attention accrue tant pour la technique de pétrissage que le temps qu'il laissera à la fermentation Artisan Certifié, tous nos produits sont élaborés et façonnés , cuits chaque nuit dans notre atelier . Nous utilisons des matières premières de qualité, beurre , fromage , lait de la ferme de la Goyette , oeufs, fruits Bio de la ferme du Gala,.... fraises uniquement en saison!(provenance de bois de Nivelles)Vous trouverez un grand choix de tartes, pains spéciaux. Découvrez nos spécialités Tarte du Lothier,baisers de Genappe, tarte Simone et nos fameuses baguettes à l'ancienne!Certains , nous trouverons ,démodés car nous sommes de fervents défenseurs d’une boulangerie pâtisserie “à l’ancienne et de tradition “, Nous proposons en boulangerie une carte de produits classiques : Croissants au beurre , pains au chocolats, les chaussons feuilletés, éclairs au chocolat  Baguette tradition un grand choix de pains .., un bel assortiment de tartes , , de Notre carte est certe limitée mais varie au grès des saisons, et de l’envie du patron . Découvrez nos spécialités : La Baguette à l’ancienne, la tarte du Lothier , tarte Simone , notre gâteau Lingot , le Paris Brest .N’hésitez pas à nous rendre visite , nous serons également heureux de vous faire visiter l’antre du patron Au magasin , nous vous proposons également quelques produits du terroirs de producteurs locaux à la vente 

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1470 Genappe
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mar.:06:30 – 19:00
mer.:06:30 – 19:00
jeu.:06:30 – 19:00
ven.:06:30 – 19:00
sam.:06:30 – 19:00
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